Tortilla Mexicana

La Tortilla: El Alimento Versátil

la tortilla es el alimento o complemento alimenticio por excelencia del mexicano, ya sea la clásica tortilla de maíz que nos proporciona una excelente proporción de calcio, solamente después de la leche. Cocinar el maíz en agua y cal es el paso más importante en el proceso de fabricación de tortillas debido a su impacto …

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